Syrah, grenache, viognier, cabernet-sauvignon, cinsault, marsanne, carignan... tous ces noms de cépages qui servent à l’élaboration des vins de la Clape vous invitent à la dégustation.
Les amateurs de bons vins ne s’y tromperont pas. C’est en faisant le tour des caveaux viticoles de la commune de Fleury que vous rencontrerez les vignerons pérignanais, généreux et accueillants. Les vignerons pérignanais sont des orfèvres, des artistes ... Ils façonnent les raisins comme d’autres travaillent le bois ou la pierre. Partez à leur rencontre. Ils vous feront déguster leurs vins, divins, tout en devisant avec vous. Ils vous raconteront l’histoire de leurs vignes, leur façon de les cultiver, de la taille, moment crucial qui déterminera la future récolte, jusqu’à la mise en bouteille, en passant par l’élevage.